L'environnement
Le village de Sainte-Eulalie-en-Born
Sainte Espagnole, née à Mérida, martyre en 304, Eulalie (Oladie) donna son nom au village.
Quant au Born, c'est le « pays des fontaines ».
Les moutonniers étaient nombreux comme le prouvent les bergeries ou les parcs.
La place du village était une propriété privée avec des maisons d'habitation, des dépendances et une étable.
De grands ormes étaient plantés côté sud de l'église.
Dans le creux de l'un d'eux, (vers 1930) s'installait pour quelques mois un rémouleur attendu par la population.
Les processions religieuses conduisaient la population à la fontaine (dite miraculeuse) de Saint Eutrope qui, évêque de Saintes au III ème siècle, devint le patron de la paroisse.
Le village fut aussi une étape sur le chemin de Compostelle.
